La balanites ou savonnier est un arbre de la savane. Toutes les parties de cet arbre sont utiles, ses racines, son tronc, ses écorces, ses feuilles, ses fruits, ses amandes, son huile sont utilisé dans des domaines aussi divers que varié. Il est connu sous l’appellation tanné en fufulde. Cette émission s’attarde sur ses feuilles et ses fruits, en vous proposant les différentes recettes y relatives.
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