L'oseille de guinée, plus connu sous le nom de foléré est une plante qui existe en deux principales variétés. La variété rouge sert à la préparation des boissons rafraîchissantes. La variété verte quant à elle est consommée comme légume, dont les soupes à la saveur légèrement acide, peuvent être cuisinées de plusieurs façons, dont quelques-unes vous sont présentées dans cette émission.
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